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HOTR0308 Operaciones básicas de cateringAcreditado
Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de…
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HOTR0309 Dirección en restauraciónDisponible
Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
Realizar la gestión económico-financiera de… -
HOTR0408 CocinaAcreditado
Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y…
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HOTR0409 Gestión de procesos de servicio en restauraciónDisponible
Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole…
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HOTR0508 Servicios de bar y cafeteríaAcreditado
Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes,…
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HOTR0608 Servicios de restauranteAcreditado
Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes,…
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HOTU0109 Alojamiento ruralAcreditado
Gestionar y comercializar servicios propios del alojamiento rural.
Gestionar y realizar el servicio de recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
Preparar y servir desayunos, elaboraciones…
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