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Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural
Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en…
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Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar la gestión de calidad ambiental y seguridad en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar el proceso…
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Cocina
Objetivos generales:Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado…
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Cuentas Contables y Financieras en Restauración
Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauración, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del…
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Dirección y recursos humanos en restauración
Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado Aplicar…
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Diseño de interiores en la restauración.
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Diseño de procesos de servicio en restauración
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir y planificar procesos de servicio en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar y diseñar procesos de…
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Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos
Analizar información del mercado turístico que permita estimar la situación, evolución y tendencias del sector de alojamientos Analizar los componentes de un plan de marketing, adecuándolos a…
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Gestión de bodegas en restauración
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en…
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Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de Gestionar departamentos de servicio en restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar la función y el proceso de…
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Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería
Dar a conocer a los trabajadores los objetivos y beneficios de la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera.Dar a conocer los principios de la norma…
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Gestión de la información y documentación turística local
Analizar las fuentes y métodos que permiten la obtención de información de interés turístico sobre el entorno local evaluando seleccionando y adaptando la información obtenida a las necesidades de…
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