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Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas
Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.
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Aplicación de técnicas de dirección en pastelería
Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de…
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Aplicación de técnicas de venta
Aplicar las técnicas adecuadas a la venta de productos y servicios a través de los diferentes canales de comercialización distinto de Internet.
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Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento
Analizar y utilizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos del área de alojamiento Describir los circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan…
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Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural
Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural Utilizar Internet y el correo electrónico como…
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Aprovisionamiento externo de géneros en cocina
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.
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Área de preparación y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.
Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos…
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Aspectos generales de las cartas de ofertas de bebidas
Identificar los mejores soportes físicos de la carta considerando entre otras características: – Su carácter flexible para facilitar cambios. – Tamaño físico. – Diseño estético acorde al establecimiento. -…
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Atención al cliente en Cursos, Cursos > Cursos Temáticos, Cursos > Cursos Temáticos > Hostelería y Turismo
Aplicar técnicas y habilidades de comunicación y atención al cliente de uso común en establecimientos turísticos, a fin de satisfacer sus expectativas y materializar futuras estancias Relacionar el uso…
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Carta de Vinos
Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas, que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de objetivos de venta de supuestos establecimientos.
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Cata de bebidas espirituosas
Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
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Cata de cervezas y sidras
Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
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