-
Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
-
Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza
Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes,…
-
Fondos, bases y preparaciones básicas de múltiple aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Describir las elaboraciones básicas de cocina, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y…
-
Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados,…
-
Fórmulas en la restauración
Identificar las diferentes fórmulas de restauración, definiendo las características básicas de cada una.
-
Gestión administrativa en el servicio de informaciòn turística local
Aplicar procedimientos de gestión de información, documentación y programas de actividades de modo que sirvan para alcanzar objetivos predeterminado Reconocer y aplicar criterios de registro, archivo y actualización de…
-
Gestión de la calidad en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas
Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones.
-
Gestión del almacén en un alojamiento rural
Describir diversos sistemas de almacenamiento, indicando necesidades de equipamiento, criterios de ordenación, ventajas comparativas y documentación asociada Identificar necesidades de almacenamiento de alimentos, bebidas, lencería, productos de limpieza y…
-
Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural
Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha…
-
Gestión financiera y fiscal del alojamiento rural
Identificar los sistemas y procesos de gestión económica y financiera que mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control…
-
Gestión y control de las cuentas de clientes en restauración
Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la…
-
Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento
Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las áreas de alojamiento de establecimientos turísticos y no turísticos, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer…
- Home
- Catalogo
- Contenidos Online
- Otros Contenidos
- Cursos Temáticos
- Hostelería y Turismo
Hostelería y Turismo
Vértice Formación y Empleo SL ® Todos los derechos reservados
