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Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería
Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de…
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Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
supervisar la realización de las operaciones de decoración necesarias de forma que se obtenga un producto acabado que cumpla con el estándar de calidad predeterminado Justificar necesidades de acabado…
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Presentación y decoración de comidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración Diseñar y…
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Presentación y decoración de platos
Describir y justificar tipos de guarnición y decoración posibles, clasificándolos de acuerdo con las elaboraciones que acompañan, clases de servicio y, en su caso, modalidad de comercialización Mostrar sensibilidad…
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Prestación de servicios de recepción.
Asumir la necesidad de intervenir en los procesos de aprovisionamiento y distribución de materiales con un alto sentido de la responsabilidad y honradez personales.Distinguir los procedimientos aplicables a las…
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Procedimiento de almacenamiento, reposición y control de documentos propios y externos en agencia de viajes
Aplicar sistemas y procedimientos de gestión de almacén y de inventarios que se adapten a diferentes tipos de agencias de viajes y otras entidades de distribución turística.Aplicar medidas de…
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Procedimientos administrativos y comunicación interna en el taller de planchado y costura
Identificar los procedimientos administrativos y de comunicación interna propias del taller de planchado y costura.
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Procedimientos administrativos y comunicación interna en lavandería
Identificar y cumplimentar documentos de uso habitual en las actividades de lavandería: documentos de control para justificación de entradas y salidas, bajas provocadas por incidencias diversas y otros de…
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Proceso administrativo y contable en empresas de pastelería
Registrar operaciones contables de un establecimiento o departamento de pastelería según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación.
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Proceso evolutivo en la restauración
Describir el proceso evolutivo del subsector de restauración en general, y de cada fórmula o modalidad en particular, identificando los factores sociales y económicos que han influido en su…
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Proceso para el servicio especializado de vinos
Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.
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Procesos de aprovechamiento de géneros culinarios
Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o…
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