-
Montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería
Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos.
-
Normas de control en la correcta conservación de los géneros en cocina
Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Desarrollar procedimientos de supervisión…
-
Nutrición y Dietética
Identificar y analizar las variables derivadas de necesidades tipo de índole dietética, económica, de variedad, gusto, etc., que se deben tener en cuenta para confeccionar ofertas gastronómicas.
-
Obtención de las aguas envasadas, té y otras infusiones
Identificar las diferentes categorías de aguas envasadas, sus respectivas exigencias legales y sus características Describir el proceso de elaboración del café, del té y de otras infusiones identificando los…
-
Ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería
Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias.
-
Operaciones y técnicas básicas en repostería
Supervisar el desarrollo de los procesos de preparación de masas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de repostería Describir la secuencia de operaciones integradas en cada proceso…
-
Otras ventas y servicios de las agencias de viajes
Identificar y acceder a las ofertas de servicios y de productos (transportes, viajes combinados, cruceros, excursiones, etc.) y seleccionar la información necesaria para el asesoramiento o la venta.
-
Páginas Web de distribución turística y portales turísticos
Explicar la distribución turística en Internet, señalando sus características y aplicaciones, e identificar e interpretar la oferta en páginas Web de prestatarios e intermediarios turísticos Analizar la distribución turística…
-
Pastelería salada
Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.
-
Planificación del espacio en función de maquinaria y equipos del área de pisos, zonas comunes, lavandería y lencería en alojamientos
Comparar los modelos más característicos de organización de los servicios asignados al departamento de pisos, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de alojamiento Definir…
-
Postres elementales
Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de…
-
Preparación de desayunos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración.
- Home
- Catalogo
- Contenidos Online
- Otros Contenidos
Otros Contenidos
Vértice Formación y Empleo SL ® Todos los derechos reservados
