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UF0818 – Conservación en pastelería
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UF0848 – Elaboración de vinos, otras bebidas alcoholicas, aguas, cafés e infusiones
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UF0849 – Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcoholicas
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UF1090 – Dirección y recursos humanos en restauración
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UF1091 – Cuentas contables y financieras en restauración
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UF1358 – Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place
ComprarPrecio: 25.00 €La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a preparar elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos….
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UF1363 – Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería
ComprarPrecio: 25.00 €La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a conservar y regenerar géneros, masas, elaboraciones complementarias y específicas de múltiples aplicaciones y productos de repostería, así como supervisar los…
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UF1742 – Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a chocolates
ComprarPrecio: 25.00 €La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a preelaborar y conservar en crudo todo tipo de géneros, de modo que resulten aptos para la elaboración de distintos productos…
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UF1743 – Diseño de ofertas de pastelería
ComprarPrecio: 25.00 €La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a realizar análisis organolépticos de materias primas para su selección y uso en pastelería, identificando sus características, sabores básicos y alteraciones…
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MF0267_2 – Procesos económicos administrativos en agencias de viajes
ComprarPrecio: 30.00 €Esta publicación compone uno de los módulos correspondiente al Certificado de Profesionalidad denominado HOTG0208 Venta de servicios y productos turísticos.Una vez finalizado dicho Módulo, el alumno será capaz de…
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MF1049_2 – Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
ComprarPrecio: 30.00 €Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Preparar y Exponer elaboraciones sencillas propia de la oferta de bar – cafetería. Para ello, se explicarán detenidamente…
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MF1053_2 – Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
ComprarPrecio: 30.00 €Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de elaborar y Acabar Platos a la vista del Cliente. Para ello, se estudiará la utilización de equipos, utensilios…
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