-
HOTA003PO -Optimización de la gestión de hoteles
Mediante el temario incluido se aprenderá a analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles que permitan mejorar la gestión de dichos hoteles.Por ello, se…
-
HOTR032PO – Elaboración de platos combinados
A través de la elaboración de platos combinados, se adquirirán los fundamentos para aprender dicho contenido. Además se prepararán aperitivos, garantizando en todo momento la calidad del producto.
-
HOTR061PO – Habilidades y competencias en la dirección de cocina
Se adquirirán las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina.Para ello, se descubrirán las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina,…
-
HOTT004PO – Gestión de sistema de distribución global (GDS)
Utilizar los soportes informáticos de uso habitual en el sector turístico y en agencias de viajes.
-
HOTT006PO – PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS
Se adquirirán los fundamentos básicos para realizar la promoción, venta y comercialización de productos y servicios turísticos, utilizando los programas informáticos de gestión de agencias de viajes.
-
HOTR046PO – La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias
Se analizarán las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades.Para ello, se verán las técnicas culinarias o parámetros que deben conjugarse…
-
HOTT002PO – Animación turística
Se comprenderá el concepto y los objetivos de la animación en el contexto turístico, haciendo especial hincapié en las características y conocimientos propios de sus profesionales.Se apoyará la actividad…
-
HOTR041PO – Gestión del bar-cafetería
Se realizarán proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.Por ello, se analizarán sistemas…
-
HOTR043PO – Ingles. Restauración
Se aplicarán los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa, comunicándose con uno o varios interlocutores en relación a resolver situaciones laborales del sector de restauración.
-
HOTR044PO – Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.