-
Procedimientos administrativos y comunicación interna en el taller de planchado y costura
Identificar los procedimientos administrativos y de comunicación interna propias del taller de planchado y costura.
-
Procedimientos administrativos y comunicación interna en lavandería
Identificar y cumplimentar documentos de uso habitual en las actividades de lavandería: documentos de control para justificación de entradas y salidas, bajas provocadas por incidencias diversas y otros de…
-
Proceso administrativo y contable en empresas de pastelería
Registrar operaciones contables de un establecimiento o departamento de pastelería según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación.
-
Proceso evolutivo en la restauración
Describir el proceso evolutivo del subsector de restauración en general, y de cada fórmula o modalidad en particular, identificando los factores sociales y económicos que han influido en su…
-
Proceso para el servicio especializado de vinos
Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.
-
Procesos de aprovechamiento de géneros culinarios
Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o…
-
Procesos de cocina
Analizar y definir procesos de cocina, identificando y caracterizando las técnicas, operaciones, fases, parámetros de operación y control y servicios asociados necesarios para las elaboraciones culinarias, definiendo los resultados…
-
Procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y elaboraciones culinaria
Analizar procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y de elaboraciones culinarias terminadas, definiéndolos para casos concretos.
-
Procesos de control de calidad de los servicios y productos de Cursos, Cursos > Cursos Temáticos, Cursos > Cursos Temáticos > Hostelería y Turismo
Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de Cursos, Cursos > Cursos Temáticos, Cursos > Cursos Temáticos > Hostelería y Turismo, identificando las…
-
Procesos de servicio en barra y mesa
Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios…
-
Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración
Reconocer las normas básicas de indumentaria y comportamiento de acuerdo con los diferentes tipos de actos y eventos.
-
Protocolo en la organización de eventos
Organizar el protocolo de actos y eventos de acuerdo con las normas básicas de protocolo.