HOTR0408 CocinaAcreditado
Temario
MF0259_2. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
MF0260_2. Preelaboración y conservación de alimentos.
-
- UF0063. Preelaboración y conservación de vegetales y setas.
-
- UF0064. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.
-
- UF0065. Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza.
MF0261_2. Técnicas culinarias.
-
- UF0066. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
-
- UF0067. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.
-
- UF0068. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza.
-
- UF0069. Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.
MF0262_2. Productos culinarios.
-
- UF0070. Cocina creativa o de autor.
-
- UF0071. Cocina española e internacional.
-
- UF0072. Decoración y exposición de platos.
MF0711_2. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
MP0017. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina.
Solicita tu Catálogo
Le informamos que los datos de carácter personal que nos ha proporcionado serán tratados por VÉRTICE FORMACIÓN Y EMPLEO SL, Responsable del Tratamiento, con CIF B98138274 y domicilio social en C/ Alonso de Palencia 15, 29007, Málaga, con la finalidad de tramitar su solicitud de contacto. También le informamos de su derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento y a ejercer los derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad ante el responsable del tratamiento en la dirección protecciondedatos@verticelearning.com. Para más información puede acceder a nuestra Política de Privacidad de Datos
