DIRECCIÓN ESTRATÉGIA Y OPERACIONES EN EMPRESAS TURÍSTICAS

Fundamentos de Estrategia  
UD1. Competitividad y management estratégico
UD2. Organización y estructuras estratégicas
UD3. Análisis del entorno general y del entorno específico
UD4. Diagnóstico Interno y diagnóstico estratégico
UD5. Políticas de crecimiento y desarrollo empresarial
UD6. Herramientas estratégicas de gestión
Dirección de Operaciones
UD1. Estrategias de producto y de proceso
UD2. Herramientas para la Dirección de Operaciones y disponibilidades tecnológicas
UD3. Tipos de layout
UD4. Líneas de espera o teoría de colas
UD5. Localización
UD6. Introducción al concepto de calidad
UD7. La gestión de los recursos humanos en la producción
Internacionalización en la empresa
UD1. Gestión empresarial para la internacionalización. Análisis del entorno económico.
UD2. Marketing Internacional
UD3. Contratación, documentación y negociación internacional
UD4. INCOTERMS y código aduanero
UD5. Transporte internacional
UD6. Financiación internacional. Mercado de divisas y medios de cobros y pagos
Gestión de la Restauración
UD1. Servicios y organización en restauración
UD2. La oferta en restauración
UD3. Planificación de los servicios de restauración
UD4. El control de ingresos y gastos en restauración
Gestión Hotelera
UD1. La industria hotelera
UD2. Departamento operacional del hotel. Recepción
UD3. Departamento operacional del hotel. Restauración y cocina
UD4. Departamentos operacionales del hotel. Consejería, Comunicaciones y Pisos
UD5. Departamentos staff del hotel