EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS. CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
Temario
Unidad didáctica 1.- El servicio de comidas para colectividades.
Unidad didáctica 2.- Emplatado de comidas en cocina central.
Unidad didáctica 3.- Montaje de mesas en comedor.
Unidad didáctica 4.- El servicio de comedores.
Unidad didáctica 5.- Modalidades del servicio.
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